Cake Pops mit Marmelade
Bunte Mini-Kuchen am Stiel – perfekt zum Vorbereiten & Verlieben
Cake Pops sind die perfekte Antwort auf alles, was guter Kuchen heute können soll: Sie halten sich mehrere Tage und lassen sich wunderbar vorbereiten, sie sind ein kleiner süßer Snack statt eines großen Tortenstücks – und sie machen einfach jedem Spaß. Jung wie Alt lieben sie, vor allem wenn sie bunt dekoriert sind. Wenn Kinder kommen, darf es ruhig knallig und verspielt werden, und für Erwachsene elegant oder minimalistisch. Und ganz nebenbei sind Cake Pops auch die beste Art, Kuchenreste in etwas Neues und Aufregendes zu verwandeln.
Diese Version mit Marmelade ist besonders saftig, fruchtig und wunderbar formbar – ideal für perfekt glatte Kugeln und einen schönen Schokoladenüberzug.
Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden
Wartezeit: ca. 20 Minuten
Haltbarkeit: gekühlt 5–7 Tage
ZUTATEN
Zutaten für ca. 25 Cake Pops
- 550 g fertig gebackener Kuchen (möglichst ohne Stückchen, z. B. Rührkuchen, Biskuit oder Marmorkuchen)
- 55 g Butter
- 50–100 g Marmelade (möglichst ohne Kerne oder Fruchtstücke)
- 25 Lollistiele
- 350 g Schokoladenglasur
ZUBEREITUNG
- Kuchen zerkrümeln
Den Kuchen mit den Händen oder einer Gabel zu sehr feinen Krümeln zerreiben. Je feiner die Krümel, desto glatter und gleichmäßiger lassen sich später die Cake Pops formen. - Butter einarbeiten
Die Butter schmelzen und über die Krümel gießen. Alles mit einem Löffel gründlich vermengen. - Marmelade unterkneten
Die Marmelade portionsweise zugeben und die Masse gut durchkneten, bis ein kompakter, formbarer Teig entsteht.Wichtig: Nicht zu viel Marmelade verwenden, sonst wird die Masse zu weich. Zu wenig Marmelade macht sie zu trocken und bröselig. - Kugeln formen
Aus der Masse Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen. Die Größe sollte zu den Stielen passen: Sind die Kugeln zu groß und schwer, können sie später vom Stiel rutschen. - Optional kühlen
Bei normaler Küchentemperatur (ca. 20 °C) kann dieser Schritt übersprungen werden. Im Sommer oder bei sehr weicher Masse empfiehlt es sich, die Kugeln etwa 30 Minuten im Kühlschrank zu kühlen, damit sie fester werden. - Schokolade vorbereiten
Die Schokoladenglasur schmelzen. - Stiele einsetzen
Jeden Lollistiel etwa 1 cm tief in die flüssige Schokolade tauchen und anschließend in eine Kugel stecken. Kurz warten, bis die Schokolade anzieht – so hält der Stiel besser. - Kugeln glasieren
Die Cake Pops vollständig in die flüssige Schokolade tauchen. Durch vorsichtiges Drehen und leichtes Klopfen überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
Eventuelle Luftblasen mit einem Zahnstocher aufstechen, damit der Überzug glatt bleibt. - Trocknen lassen
Ein Stück Styropor mit Alufolie umwickeln und die Cake Pops zum Trocknen hineinstecken. - Dekorieren
Zucker- oder Schokostreusel auf die noch feuchte Schokolade streuen. Für Schokostreifen in einer zweiten Farbe erst warten, bis die erste Schicht vollständig fest ist.
Im Kühlschrank halten sich die Cake Pops etwa 5–7 Tage – perfekt also zum Vorbereiten für Feste, Kindergeburtstage oder Gäste.
