Ube Cold Foam LatteFoto: J. Hornig
Der violette Latte-Trend: Ube Cold Foam Latte
Rezept von J. Hornig
Intensives Violett, nussiger Geschmack: Der Ube Cold Foam Latte sorgt mit Ube-Pulver aus der violetten Yamswurzel für ein echtes Hingucker-Getränk. In Kombination mit Espresso, Milch und cremigem Cold Foam entsteht ein Iced Latte, der optisch und geschmacklich überzeugt.
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Zubereitung
- 1
Ein Glas mit Eiswürfeln füllen und mit Milch aufgießen.
- 2
Den Espresso langsam darübergeben.
- 3
Für den Cold Foam das Ube-Pulver zuerst mit einem kleinen Schluck Milch glattrühren.
- 4
Schlagobers, restliche Milch und Vanillesirup dazugeben und mit einem Milchaufschäumer cremig aufschlagen.
- 5
Den Ube Cold Foam vorsichtig auf den Latte geben, sodass eine schöne violette Schicht entsteht.
Das Ube-Pulver immer zuerst mit etwas Milch glattrühren. So wird der Foam cremiger und es entstehen keine Klümpchen.