Perfekte BBQ-Sauce

Perfekte BBQ-Sauce: Der Geheimtipp für deine Spareribs

Gerüstet für das nächste Grillabenteuer? Heute möchte ich Euch ein Rezept für eine unwiderstehliche BBQ-Sauce vorstellen, die Eure nächste Grillsession zu einem vollen Erfolg machen wird. Diese Sauce ist die perfekte Ergänzung für Spareribs, eignet sich aber auch hervorragend für andere Fleischsorten, gegrilltes Gemüse und sogar als Dip.

Die Magie des BBQ: BBQ ist mehr als nur eine Art des Grillens – es ist eine Kunstform, die das langsame Garen bei niedrigen Temperaturen zelebriert. Durch das Räuchern und die langen Garzeiten wird das Fleisch besonders zart und erhält ein intensives Aroma. Eine gute BBQ-Sauce ist dabei das i-Tüpfelchen, das deinem Grillgut den letzten Schliff verleiht. Sie bringt die perfekte Balance zwischen süß, sauer und würzig und sorgt für das unvergleichliche Geschmackserlebnis, das wir alle am BBQ so lieben.

Diese hausgemachte BBQ-Sauce bringt den vollen Geschmack der Grillmeister direkt auf deinen Teller. Sie ist nicht nur perfekt für Spareribs, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu gegrilltem Hähnchen, Schweinefleisch, oder sogar Gemüse. Probiere es aus und lass dich von dem unverwechselbaren Geschmack begeistern!

 

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad: ⚫⚪⚪⚪⚪
Perfekte BBQ-Sauce © Alexandra Gorsche
Perfekte BBQ-Sauce © Alexandra Gorsche

ZUTATEN

  • 100 g Tomatenmark
  • 100 ml Tomatenketchup
  • 60 ml Balsamicoessig
  • 60 g brauner Zucker
  • 20 g Honig
  • 2 TL Rauchsalz
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 EL Worcestersauce, alternativ Sojasauce
  • 30 ml Wasser

ZUBEREITUNG

  1. Alle Zutaten bis auf das Wasser in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen.
  2. Die Mischung 15-20 Minuten köcheln lassen.
  3. 30 ml Wasser unterrühren und mit etwas Worcestersauce oder Sojasauce abschmecken.
TIPP

Das Grundrezept kannst du beliebig anpassen und die Sauce beispielsweise mit Lorbeer, Chili, Kreuzkümmel und Pfeffer pimpen.

In einem sauberen, luftdichten Schraubverschlussglas verpackt, hält sich die Sauce im Kühlschrank normalerweise ein paar Wochen wunderbar.

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