Knäckebrot – Keto-Knusper-Snack
Simpel und schnell zu deinem eigenen ketogenen Knäckebrot.
Dauer: 15 Minuten (15 Minuten Ruhezeit, 75 Minuten Backzeit)
Menge: 1 Portion Chips
Schwierigkeitsgrad: ⚫⚪⚪⚪⚪
ZUTATEN
- 20 g Sesam
- 20 g Schwarzer Sesam
- 20 g Chia Samen
- 40 g Kürbiskerne
- 40 g Sonnenblumenkerne
- 70 g geschrotete Goldleinsamen
- 30 g Mandelmehl
- 10 g Flohsamenschalen
- 2 Teelöffel Salz
- 350 ml warmes Wasser
ZUBEREITUNG
- Mixe alle trockenen Zutaten.
- Füge das warme Wasser hinzu und verrühre alles mit einem Löffel.
- Lass die Masse 15 Minuten rasten.
- Platziere den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech. Nütze dazu eine Teigspachtel, die du immer wieder in Wasser befeuchtest, damit der Teig sich leichter auftragen lässt und nicht klebt.
- Backe das Knäckebrot bei 170°C für 15 Minuten.
- Nimm das Blech aus dem Ofen und schneide das Knäckebrot in Stücke.
- Gib das Blech zurück in den Ofen und backe das Knäckebrot für 40-50 Minuten für 170°C weiter.
- Danach backe das Knäckebrot noch für 10 Minuten bei 70°C.
TIPP
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